淮南職業技術學院是安徽省首批示范高等職業院校、安徽省地方技能型高水平大學建設院校、安徽省專升本聯合培養試點院校，教育部現代學徒制試點院校和全國示范性職業教育集團培育單位。安徽理工技師學院是安徽省人民政府批準建立的首批技師學院。
學校始建于1951年4月，由淮河能源集團舉辦。先后經歷了淮南煤礦工業專科學校、淮南礦務局醫科大學、淮南礦務局職工大學、淮南工業學院職業技術學院等辦學階段。1999年，經安徽省教育廳批準開始高職招生。2000年6月，經安徽省人民政府批準，原淮南工業學院職業技術學院、淮南礦業集團高級技工學校、淮南煤炭體育運動學校，合并成立淮南職業技術學院。
學校現有三個校區，占地約1600畝，建筑面積50萬平方米。設有能源工程學院、機電工程學院（海爾智能學院）、智能與電氣工程學院、工程管理學院、經濟管理學院、人文教育學院、醫學院、馬克思主義學院、繼續教育學院和技師學院等十個教學單位，全日制本專科生和技工技師學生21000余人。
學校秉承“修德立身、強技立業”的校訓，致力于打造高水平的“雙師”結構專業教學團隊。現有教職工390余人，其中副高級及以上職稱200余人，博士（含在讀）9人。有教育部課程思政教學團隊1個、教學名師8名，全國煤炭行業優秀教學團隊1個，全國煤炭教學名師2名，全國煤炭教育先進工作者11名，煤炭行業技能大師（教科研人員）8人，煤炭行業技能大師工作室（教科研人員）3個，全國職業教育煤炭專業帶頭人4名，省級教學團隊25個，省級教學名師（含線上教學名師）18名、教壇新秀（含線上教學新秀）22名。
有7名教師入選安徽省行業職業教育教學指導委員會，2名教師入選全國煤炭職業教育教學指導委員會，2名教師入選全國安全職業教育教學指導委員會。學校還聘請了200多名行業、企業高級技術專家、技術大拿和能工巧匠作為兼職教師。
淮南職業技術學校立足能源行業，兼顧地方經濟社會和行業企業，主動適應安徽省創新驅動產業轉型升級的發展需求，堅持特色發展不動搖，將智能制造、人工智能、新能源等作為重點，構建了智能制造類、智能控制類、資源與環境開發類等專業集群，圍繞現代服務業發展，構建了醫藥衛生類、經濟貿易類、家政服務類等專業集群。擁有國家級專業2個，中央財政支持建設專業2個，教育部現代學徒制試點專業1個，省級高水平、示范、特色專業等33個；開設技工專業28個，其中中級工專業22個，高級工專業6個，為淮河能源控股集團在職職工培養技師專業9個。
學校大力發展本科教育，與安徽理工大學聯合開展安全工程、護理學專業專升本教育，與合肥工業大學、安徽師范大學、安徽財經大學、蚌埠醫學院、安徽工程大學等開設了機電一體化工程、學前教育、會計、電子商務、護理學、藝術設計等在校生14個專業專升本自學助考。形成了本科、高職、中職教育，國際教育，繼續教育，技工教育等多層次、多形式、完整的高素質技能型人才培養體系。
淮南職業技術學校堅持開放辦學，積極實施職業教育與社會培訓“雙輪驅動”和校企、校校、校地“三大戰略合作”。與日本東京福祉大學合作，舉辦中日精品班。建有省級繼續教育基地、省級煤礦安全培訓中心和高級技工學校，是安徽省“退役軍人教育培訓基地”“退役軍人就業創業園地”、淮南市“人事考試基地”“干部培訓基地”“退役軍人就業創業培訓基地”，具有勞動部門授權的通用和特有工種的高、中、初級職業技術等級鑒定資格，可頒發相應的職業資格等級證書。2022年社會培訓量達到6萬人次，位居全省高校第一。
學校堅持深化校企合作，深入推動產教融合。建有校內實習廠1個、煤礦安全教育警示館1個、校內實訓室160余間。擁有2個中央財政支持的“職業教育實訓基地”、8個省級示范實驗實訓中心、5個省級人才培養模式創新試驗區、7個省級校企合作實踐教育基地、4個省級職業教育創新發展試驗區培育庫。通過職教集團、學徒制、冠名班、與企業共建技能大師工作室等方式建有200多個校外實習實訓基地。學校是安徽省高校畢業生就業先進集體，多年就業率始終保持在95％以上，位于全省同類院校前列。
