合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
2024-08-1967次
合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:開設(shè)課程：烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點(diǎn);
培養(yǎng)目標(biāo)：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應(yīng)用型人才;
就業(yè)方向：高星級酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校還開設(shè)了會計、計算機(jī)應(yīng)用、市場營銷、客戶服務(wù)、計算機(jī)動漫與游戲制作、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、物業(yè)管理、珠寶玉石加工與營銷、電子技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、汽車制造與檢修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車整車與配件營銷、汽車電子技術(shù)、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、太陽能與沼氣技術(shù)利用（光伏發(fā)電）、新能源汽車運(yùn)用與維修、高星級飯店運(yùn)營與管理、旅游服務(wù)與管理、鐵道運(yùn)輸管理（高鐵服務(wù)）、美容美體（美妝形象設(shè)計）、美容美體（人物形象設(shè)計）、西餐烹飪、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、3d打印技術(shù)等專業(yè)。
合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校:合肥市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校為適應(yīng)合肥區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級對技能型人才的需求，2014年合肥市委市政府高瞻遠(yuǎn)矚，立意高遠(yuǎn)，將原合肥市職教中心、合肥市金融學(xué)校、合肥市旅游學(xué)校、合肥市電子學(xué)校和合肥市物流學(xué)校等五所公辦中等職業(yè)學(xué)校資源整合，正式組建合肥市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校。
合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校位于合肥市新站磨店高教基地，目前占地503畝，已完成建筑面積22.2萬平方米，儀器設(shè)備總值5900多萬元，圖書19萬多冊，現(xiàn)有教職工450人，在校生近9千人，除占地面積指標(biāo)外，是安徽目前規(guī)模最大的中職學(xué)校。
合肥經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校專業(yè)開設(shè)
學(xué)校擁有普通中專和3+2高職兩個辦學(xué)層次，目前開設(shè)有數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、物流服務(wù)與管理、金融事務(wù)、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪、電子商務(wù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、動漫設(shè)計與制作等三十余個專業(yè)，涉及加工制造類、交通運(yùn)輸類、信息技術(shù)類、財經(jīng)與商貿(mào)類、旅游服務(wù)類等專業(yè)門類。
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