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湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪與中西面點(diǎn)制作專業(yè)介紹:培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。
開設(shè)課程
該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計(jì)、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。
除了烹飪與中西面點(diǎn)制作專業(yè)，湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了高鐵乘務(wù)、美容與養(yǎng)生、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)與操作、學(xué)前教育、電子商務(wù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)、電梯工程技術(shù)、文秘與人力資源管理等專業(yè)。
湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校:廣東省湛江市南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校是廣東省教育廳備案、湛江市教育局直接管理的一所中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校分為兩個(gè)校區(qū)：湖光校區(qū)以及赤坎校區(qū)。其中湖光校區(qū)座落于國家級風(fēng)景名勝區(qū)湖光巖畔，毗鄰海洋大學(xué)。赤坎校區(qū)位于湛江市中心，交通便利，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。校園環(huán)境優(yōu)美，綠草成蔭，是一所花園式的學(xué)校。
湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)條件
學(xué)校建筑面積15萬平方米，其中實(shí)訓(xùn)中心2.7萬平方米，學(xué)生電腦1100多臺，藏書14萬多冊。建有現(xiàn)代汽車維修實(shí)訓(xùn)中心、模具數(shù)控中心、機(jī)電實(shí)訓(xùn)中心、計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)中心等共14000多平方米，擁有設(shè)施完備的教學(xué)樓、功能齊全的科學(xué)館、公寓式學(xué)生宿舍樓(配有熱水澡房、電風(fēng)扇、配有專職管理員工24小時(shí)值班)、藝術(shù)館、體藝館。有校園網(wǎng)，建有多媒體課室、會計(jì)電算化模擬實(shí)訓(xùn)室、數(shù)碼美工與電腦制作室、實(shí)用電工電子實(shí)訓(xùn)室、古箏室等各類實(shí)訓(xùn)室30多間。


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