廣西二輕高級技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹
2024-06-2876次
廣西二輕高級技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術(shù)高級食雕工藝技術(shù)和烹飪管理的應(yīng)用型中等專業(yè)人才
主要課程
烹飪美學(xué)、烹飪美術(shù)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務(wù)、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術(shù)、粵菜等
除了烹飪專業(yè)，廣西二輕高級技工學(xué)校還開設(shè)了幼兒教育、計算機應(yīng)用與維修、工藝美術(shù)、汽車維修、酒店服務(wù)、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、制冷設(shè)備運用與維修、數(shù)控加工、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護等專業(yè)。
廣西二輕高級技工學(xué)校:廣西二輕高級技工學(xué)校簡介
廣西二輕高級技工學(xué)校是隸屬廣西二輕城鎮(zhèn)集體工業(yè)聯(lián)合社，是一所具有六十多年辦學(xué)歷史的國家全額撥款的事業(yè)單位，同時還是自治區(qū)示范性中等職業(yè)學(xué)校、自治區(qū)級重點技工學(xué)校，自治區(qū)直屬技工院校勞動預(yù)備制培訓(xùn)定點機構(gòu)以及貴港、隆安等市職業(yè)技能定點培訓(xùn)機構(gòu)，設(shè)立有國家職業(yè)資格鑒定所，學(xué)校還設(shè)立有成人高等教育函授站，是一所集職業(yè)教育、技能培訓(xùn)、技能鑒定、大專和本科函授教育、就業(yè)一站式服務(wù)的綜合性學(xué)校。
廣西二輕高級技工學(xué)校辦學(xué)理念
學(xué)校堅持與時俱進，根據(jù)《gb/t19001-2016/iso9001:2015質(zhì)量管理體系標準要求》以及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校服務(wù)特點，2017年重新修訂全套質(zhì)量管理體系文件。當年10月27日下午，學(xué)校隆重舉行iso9001：2015質(zhì)量管理體系發(fā)布會暨運行啟動儀式。通過運行質(zhì)量管理體系，健全和完善了各項管理制度，并促使學(xué)校各部門層層落實，學(xué)校管理工作效率和服務(wù)水平得到了進一步的提升。近三年來，學(xué)校取得佳績無數(shù)，校園安全，保證了師生日常生活、學(xué)習(xí)及學(xué)生實習(xí)安全。
廣西二輕高級技工學(xué)校辦學(xué)發(fā)展
近年來，學(xué)校的職業(yè)教育得到了重大飛躍，取得諸多成績。先后獲得“自治區(qū)重點技工學(xué)校”“自治區(qū)示范性中等職業(yè)學(xué)校” “高技能人才培訓(xùn)基地”“自治區(qū)技工院校德育特色學(xué)校”“自治區(qū)文明單位”等榮譽稱號，在全區(qū)技工學(xué)校的地位和影響力逐年提升。2018年3月，學(xué)校榮獲“全國輕工行業(yè)先進集體”稱號，這是對我校一直以來不斷深化教學(xué)改革，創(chuàng)新德育實踐，扎實推進各項教育工作的肯定。目前學(xué)校正朝更高的目標奮進，一所嶄新的名校將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，全體師生的共同努力下逐漸變成現(xiàn)實。
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