南通市旅游中等專業學校中餐烹飪專業介紹
2024-06-1999次
南通市旅游中等專業學校中餐烹飪專業介紹:專業介紹
重視理論與實踐相結合，提高學生的烹飪技術水平，主要培養能從事中餐熱菜、涼菜、面點等制作方面的高素質技能型人才
主要課程
面點制作、烹飪技術、涼菜制作、熱菜制作、刀工、營養學等
就業方向
中高檔餐廳、企業機關食堂崗位。
除了中餐烹飪專業，南通市旅游中等專業學校還開設了酒店服務與管理、國際商務、旅游服務與管理、航空服務、計算機平面設計、影像與影視技術、美容美體、學前教育、社會文化藝術、導游服務、景區服務與管理、中式面點制作、西餐烹飪、西式面點制作等專業。
南通市旅游中等專業學校:南通市旅游中等專業學校創建于1965年，1984年創辦職業教育，是全省最早設立的旅游類中等職業學校之一，是江蘇省三星級職業學校、江蘇省首批旅游專業現代化建設試點學校、江蘇省餐飲行業協會副會長單位、江蘇省旅游職業教育集團理事單位、南通市旅游培訓基地、南通市就業培訓定點單位。
學校位于南通市崇川區狼山鎮51號，地處南通市狼山風景區，校園整體布局依托4a級風景區體現獨特的人文內涵。學校秉承“厚德”的校訓，弘揚“明禮、誠信、創新、合作”的優良校風，堅持“以崇德為根本，以強技為核心，以就業為導向”的辦學理念，始終致力于辦人民滿意的職業教育。師生綜合素質高，業務能力強，屢屢在省市技能比賽、基本功大賽中榮獲一等獎;學校日常教育教學注重環境熏陶、過程管理、活動體驗，并在學生行為規范養成教育、禮儀規范教育、全程管理方面形成特色;在專業建設、課程改革、項目教學、聯合辦學等方面卓有成效。多年來，學校先后榮獲江蘇省“職教先進集體”、江蘇省“和諧校園”、江蘇省“十六運開閉幕式承辦工作先進集體”、南通市“文明單位”、南通市“職教先進集體”、南通市“最安全學校”、南通市“社會治安安全單位”、南通市“德育特色學校”、南通市“技能大賽優秀組織獎”、南通市局“五好”基層黨組織等多項榮譽稱號。飯店服務與管理、烹飪專業為江蘇省示范專業，飯店服務與管理專業為江蘇省課程改革實驗點。
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