臨海中等職業技術學校烹飪專業介紹
2024-05-3178次
臨海中等職業技術學校烹飪專業介紹:烹飪專業培養目標
中級烹飪、面點制作技術人員。
烹飪專業主要課程
烹飪營養與衛生、烹飪原料知識、中式面點制作、中式烹飪技藝、中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻技術、烹飪概論、餐飲成本核算、烹飪工藝美術、烹飪刀功概要。
除了烹飪專業，臨海中等職業技術學校還開設了機械加工技術、機械設備檢修、汽車運用與維修、機電技術應用(電器智能)、數字媒體技術應用、旅游服務與管理、會計電算化、電子商務、服裝設計與工藝等專業。
臨海中等職業技術學校:學校簡介
臨海市中等職業技術學校校址在臨海市成職教中心內 ，占地面積176畝，其中建筑面積58000平方米，是臺州市第一所國家級重點職校、全國職業教育先進單位、全國依法治校示范校、是浙江省現代教育技術實驗學校、浙江省職業教育先進單位、浙江省職教教研工作先進集體、浙江省千萬農村勞動力培訓工程先進單位、浙江省優秀農村預備勞動力培訓基地、浙江省“機械教研和師資培訓基地”、浙江省首批“先進制造業技能型人才培養培訓示范基地”、浙江省首批“綜合性公共實訓基地”、浙江省中職校30強。
2018年9月27日，被國家教育部確定為“國家中等職業教育改革發展示范學校”。
師資力量
師資力量強，辦學規模大。學校擁有一支由省特級教師、省優秀教師、省“春蠶獎”、臺州市教壇新秀、臺州市教學能手、臺州市名師組成的優秀教師隊伍。現有教職工245人，有高級教師(或高級講師)60人，本科學歷 192人，碩士21人，高級技師13人，技師62人，“雙師型”教師105人，特級教師1人，省名師名校長培養對象3人，省“春蠶獎”4人，省優秀教師3人。
專業建設
專業新穎實用，辦學設施一流。開設的專業有數控技術應用、數控機床裝配與維修、機械加工技術、模具設計與制造、汽車制造、機電一體化、機電技術應用、電子信息技術應用、計算機應用、烹飪、財會、服裝等21個專業，擁有數控加工實訓車間、金工實訓工場、cam電腦房、cad機房、電氣智能操作平臺實驗室、電力拖動實驗室、機床電路排故室、鉗工操作室等67個先進的實驗實訓場室，儀器設備總價值達2700萬元。每個教室都已安裝了光顯背投彩電、閉路電視、廣播和校園計算機網絡。
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